Jagiellończyk to szkolny miesięcznik, w którym publikowane są artykuły Uczniów i Nauczycieli PSJ. Pomysłodawcą i pierwszym redaktorem naczelnym gazetki była Pani Ludwika Zajkowska. Pierwszy numer został wydany w kwietniu 2007 roku i ukazał się pod nazwą Copernicus. Kiedy Szkoła przyjęła imię Jagiellonów nazwa gazetki została zmieniona na Jagiellończyk. Od listopada 2008 roku składem i opracowaniem graficznym zajmuje się Pani Dyrektor.